Aktuelles / Chronik

13. Dezember 2016

Wir haben einen Flaschengeist gefunden. Wenn Ihr Euch von der "bezaubernden Fini" bezaubern lassen wollt, können wir Euch helfen. Es sind noch einige "Wunderlampen" vorhanden.

Illustration(Weinviertler Flaschengeist): Nina Dietrich

Der Portwein von der letzten Ernte hat die Lagerung im Akazienfass fast hinter sich. In den nächsten Tagen wird der weiße Likörwein in die Flaschen gefüllt. Lasst Euch verzaubern...

Wir haben heute den Rotwein gepresst. (Blauburger und Blauburger/Zweigelt). 2 Wochen lang haben wir 3mal täglich die Schalen in den gärenden Most getaucht. Das Färben hat funktioniert. Der Wein ist dunkelrot.

Die Trauben haben wunderschöne Bilder in der [boding] hinterlassen.

Wir haben heute die Ernte mit der Lese des Rheinrieslings beendet. "Schöne, ruhige Lese ohne große Komplikationen und mit einigen positiven Überraschungen, die Gradation betreffend".

Es ist nun fix: Der Jahrgang lässt es zu, dass wir wie schon im letzten Jahr einen Portwein aus einem Teil vom Weissen Burgunder machen können. Gradationen jenseits von 20° Klosterneuburger Mostwaage (KMW) sind dafür notwendig.

Wir haben intensive Tage hinter uns.

Fruchtige Veltliner-Trauben aus den Weingärten Joseph-Halblehen, G'spettl und Feldern sind in den ersten Tagen der Woche in den Keller gekommen.

Die Welschriesling-Trauben aus den Rieden 17-Lehen und Kellerhalblehen waren wie aus dem Bilderbuch: reif, gesund, g'schmackig.

Muscaris

Wir haben Sonntag vormittag mit der "Kern"mannschaft die Erstlese unserer Muscaris eingebracht. Der Ertrag war aufgrund des Frostes des Frühjahres sehr gering. Die Reben wurden in dieser Saison nur 2 mal gegen Pilzkrankheiten gespritzt. Wir sind gespannt, wie der Wein dieser für uns unbekannten pilzresistenten Sorte auf Weinviertler Boden schmecken wird und freuen uns darauf, die Sorte und den Umgang damit kennenzulernen.

Bei diesem herrlichen Wetter fühlen sich nicht nur unsere Trauben wohl, sondern auch die Schmetterlinge. Wir nutzen alle noch die Kraft der Sonne

Die Trauben für den Perlwein Margarethe duften nach einem Beerenmix.

Mit der Lese des leichten Grünen Veltliners "fenomenal" haben wir heut morgen gestartet. Das Lesegut ist wie die Gelben Traminer, die wir anschließend gelesen haben, sehr gesund und ausgereift. Eine spannende Zeit steht uns jetzt bevor.

Am 17. September haben wir unsere Tanten und Onkeln zusammengetrommelt und für den Traubensaft [mo:st] gelesen. Bis zur Hauptlese dauert es nicht mehr lange. Wir freuen uns schon!