Aktuelles / Chronik

Die Weine sind abgefüllt und erhältlich. Wir freuen uns mit Euch den Jahrgang 2025 zu erkunden. Durchstöbert das aktuelle Wei(n)bauernblattl

Am 5., 6. Feber füllen wir die Weine der letzten Ernte. Danke an unser Füllteam. Danke an Familie Hofer/Forster.

Am 25ten Jänner 2026 war es so weit. .... wie jedes Jahr eröffneten Werners Arbeitskolleg:innen den Verkostungsreigen. Fazit: der 25er Jahrgang ist  bekömmlich und verständlich. Da er weniger Alkohol hat, kann auch mehr davon getrunken werden

Liebe Alle! Wir wünschen Euch ein gutes Neues Jahr. Die Reben werden zurückgeschnitten und somit bereits auf die Ernte 2026 vorbereitet. Der 2025er Wein reift im Keller und wird mitte Feber in die Flaschen gefüllt. Wir freuen uns darauf, mit Euch die 25er Weine zu verkosten. 

Die Weine sind gepresst. Viele Moste haben bereits den gesamten Zucker in Alkohol umgewandelt und sind gerade in der “sich beruhigen Phase”. Der Weinbauer ist, wenn nicht gerade im Büro, dann im Keller damit beim “Heranwachsen” nichts passieren kann. Ständig mit dem Notfallkoffer parat. 

Wir haben die Weinlese am 9. Oktober beendet. Der September war sonnig abwechselnd mit Regentagen. Die Trauben waren reif mit weniger Zucker als im Vorjahr. Somit hoffen wir auf fruchtige, leichtere Weine. Wir sind gespannt auf den 2025er Jahrgang. (Foto c Iveta Dragoun)

Bei schönstem Wetter starten wir die Hauptlese mit blauen Trauben (für den Perlwein Margarethe). Es ist immer wieder faszinierend, wie die Lesemaschine steilste Lagen überwindet. 

Wir starten die Lesezeit am 9. September mit der Ernte der Muscaris Traube. Der Traubensaft wird pasteurisiert und in die 1 Liter Flaschen gefüllt. Erstmalig gibt es auch einen Traubensaft rosé aus der Zweigelt Traube in der 0,75 L Flasche (dafür verwenden wir die gebrauchten Perlweinflaschen). 

Wir besuchen Tochter Margarethe in den Niederlanden, wo sie gerade ihr 3monatiges Praktikum in einem Hotel an der Nordsee absolviert. 

Die “grobe” Laubarbeit ist abgeschlossen. 

Im Sommer schauen wir, dass die Beikräuter nicht allzu hoch werden (viel Traktorarbeit),

dass die Trauben gesund bleiben, dass  Laub und Trauben an den richtigen Stellen wachsen, 

dass der 24er Wein ein wenig in Österreich herumreist.