Aktuelles / Chronik

Nachdem das letzte Wochenende regnerisch war, konnten wir der Fassade Zeit widmen. Die Mauer erstrahlt nach dem Verputzen wieder in weiß.

Elisabeth teilt sich seit kurzem mit Opa-Pölz die Hühnerpflege und Stallarbeit. Ich war sehr überrascht, als ich in ihrem Zimmer beim Samstagsputz rohe Eier fand. Diese waren gut gebettet vom Kuscheltier bewacht (natürlich zugedeckt). Anschließend hab ich ihr erklärt, warum hier keine Kücken schlüpfen werden und dass rohe Eier in ihrem Zimmer nichts verloren haben... jetzt wünscht sie sich einen Hahn...

Der Retzbacherhof ist eine Bereicherung für unsere Gemeinde. Ein Haubenlokal mit sehr guten Weinen von Retzbach und Umgebung - natürlich sind auch Pölz-Weine auf der Weinliste.

Neu im Programm ist der Grüne Veltliner S.U.V. Sprich [es ju wi] oder einfach nur [su:f]. Aussprache hängt ab von der Menge des genossenen Spezial Unterretzbacher Veltliners.

Werner gab dem Erntegut „Zeit“. Ohne Schwefel und mit viel Luft wird der Most langsam zum Wein. Das Resultat ist ein samtiger, weicher, gehaltvoller Wein.

Die Weißweine sind abgefüllt!

Nicht nur die Weinkost mit den UBA-Leuten hat Tradition, auch die Verkostung der Weine im Kreise der Familie.

Mitte Februar werden die Weine abgefüllt. Bis dahin laufen die Vorbereitungen auf Hochtouren und die Weine müssen ständig verkostet werden. Die Weinverkostung mit Werners Arbeitskollegen hat bereits Tradition und gibt uns ein erstes Stimmungsbild.

Jetzt ist er wirklich fertig (zumindest innen). Vor einem Jahr hat Werner damit begonnen, die Traktorgarage auszuräumen – jetzt freuen wir uns darauf, dort mit unseren Freunden und Weinkunden gemütlich zusammenzusitzen.

Unser Verkostungsraum ist (fast) fertig! Wir haben die noch nicht ganz fertigen 2011er Weine mit Marianne und Willi vorabgekostet. Dieser Jahrgang unterscheidet sich sehr stark vom 2010er. Wie? - "Kost´s eich duach. Mia g´frein uns, waun´s vorbeischaut´s."