Nicht nur Joseph hat vom Christkind einen Bahnhof bekommen. Auch wir Unterretzbacher. Wir sind somit auch per Bahn erreichbar (Wien - Unterretzbach in einer Stunde) "Leider, ich muss noch mit dem Auto fahren." - eine hoffentlich immer seltener werdende Spezies bei Weinverkostungen in Unterretzbach. Unser Weindepot ist 5 Gehminuten von der Haltestelle entfernt.
Familie Pölz wünscht alles Gute fürs Jahr 2009!
Advent
Wir wünschen einen besinnlichen Advent und viele gemütliche Stunden mit Weihnachts[krapfaln]keksen und vielleicht einem Schluck Wein dazu.
Dezember 2008
Der Jahrgang 2008 wird verkostet und verkostet und verkostet und verkostet und...
November 2008
Das Ende eines Weingartenlebens
Der Boden vom Kellerhalblehen [Kölaho:lea] darf sich nächstes Jahr ausruhen. Rebstöcke [Begarln = Unterretzbacherisch] [bogaln = Jetzelsdorferisch] und Pflöcke [Backstöu] werden zu Brennmaterial verarbeitet.
November 2008
Sämtliche Gerätschaften werden gereinigt, um für die nächste Weinlese gerüstet zu sein. Die Umbauarbeitarbeiten im und um das Presshaus haben sich bewährt.
24. Oktober 2008
Seit gestern werden die vergorenen Weine vom Geläger [Loga] abgezogen. Nun beginnt der Reifungsprozess im Fass.
Oktober 2008
Ein sonniger Oktober [oidweibasumma]
Weinlese - das Finale
Die Sorten Rheinriesling und Neuburger haben wir vor einigen Tagen in den Keller gebracht. Die letzten Trauben wurden gemeinsam mit Familie Fidler gelesen. Blaue Weintrauben Dornfelder, Blauburger und Cabernet Sauvignon beider Betriebe fließen zusammen zum Cuvée Primus/a 2008. Mit dem Ende der Beerntung = [lesahau] startet jetzt die spannende Weiterentwicklung des Mostes zu den Weinen.
