Aktuelles / Chronik

Der Innenausbau von unserem Weinlager steht als nächstes auf der Tagesordnung. Der Lagerraum wird mit Dämmung und Holzverkleidung versehen.

Ein eindrucksvolles Video unserer PV-Anlage. Danke an die Firma PVS Energy GmbH in Laa.

FILM KÜHLRAUM von oben

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Wunderschönes Herbstwetter hat sich eingestellt. Wir wünschen uns dieses herrliche Stimmung auch beim Kürbisfest. Das Hauptfest findet heuer in Unterretzbach am 27. und 28 Oktober statt.

Hier steht das Ausgangsmaterial für das Destillat für den Portwein Jahrgang 2018! Wir versuchen aus den eigenen Trauben eine Zutat für unsere Fini zu gewinnen.

Wir wünschen uns einen guten Witterungsverlauf, damit wir reife Trauben im kommenden Jahr für unseren Portwein ernten können. Den Schnaps dafür basteln wir uns bereits jetzt dafür!

Die Lese 2017 ist Geschichte. Wir haben heute die Lese mit dem Rheinriesling aus der Riede Halblehen und den Trauben für den Rotwein abgeschlossen. Wir sind zufrieden!

Die Lese verläuft gut. Das Wetter könnte besser sein und zwingt uns zu pausieren. Dafür haben wir mehr Zeit im Keller. Unser Veltliner S. U. V. (Spezieller Unterretzbacher Veltliner) ist gelesen und bekommt Luft und somit seine cremigen, krautähnlichen Töne, die sich im Sommer 18 dann so richtig entfalten werden.

"das Gesellige geht bei der Lese mit der Maschine total verloren!"....Das stimmt, aber wenn man mit Menschen kommunizieren will, dann findet man welche.

Der Umstieg auf die Lesemaschine war eine riesen Arbeitserleichterung.

15. September

Gestartet haben wir mit der Lese von Veltliner fenomenal und Gelber Traminer. Die Trauben sind gesund und schmecken gut

9. September 2017

Wir haben heute die Sorte Muscaris gelesen. Erstmalig starten wir den Versuch Traubensaft sortenrein zu ernten und in die Flasche zu bringen.

Die Weinlese 2017 steht vor der Tür. Wir treffen die letzten Vorbereitungen. Wir wünschen uns gutes Wetter.