Perlwein 2019

Weihnachten kann heuer länger dauern - wir haben einen ersten Versuch vom Perlwein Margarethe aus dem heurigen Jahrgang 2019 in die Flasche gebracht. Schöne Farbe, duftig, angenehm, wir freuen uns über diesen gelungenen Wein

Weinbrand für unsere "bezaubernde Fini"

Erstmalig versuchen wir Weinbrand selbst herzustellen, damit wir 2020 unseren Likörwein aus selbsthergestellten Weindestillat produzieren können. Werner hat sich eingelesen und wurde von erfahrenen Schnapsbrennern gecoacht. Wir sind gespannt auf das Ergebnis.

3. Oktober Lese beendet

Mit unserem "Lesehau"-Foto beenden wir die Traubenernte. ABER: die Arbeit im Keller ist jetzt umso intensiver, das ständige Beobachten und winesitting ist in der Zeit nach dem Gären sehr wichtig. Die Staubigen zeigen schon ihren Charakter und lassen "Schönes" erwarten. 

Weinlese 2019 SOKO Handlese

Einige wenige Weinstöcke sind besonders empfindlich und scheuen die Lesemaschine. Dann tritt unsere SOKO HANDLESE auf den Plan. Erfahren, flexibel, uneitel und voll mit Erinnerungen. 

Weinlese 2019 Zwischenbericht

Es bleibt dabei: Wir bringen gesundes, ertragsmäßig durchschnittliches Traubenmaterial in den Keller. Die Lese hat sich stark verändert. Frühmorgens startet die Lesemaschine. Bis zum Tagesende wird das Traubenmaterial verarbeitet. Beim Überfliegen unseres Grauburgunders hat Lesemaschinenkapitän Pollak dieses wunderschöne Foto gemacht. 

Weinlese 2019 START

18. September

Wir starten die Weinlese mit dem Grünen Veltliner "fenomenal" - unserem leichten Sommerwein 2020.

Erste Eindrücke: Gesundes Traubenmaterial, Menge normal, Säure erkennbar,

Weinlese 2019

8. September

Der Traubensaft Muscaris wurde heute mit der Maschine gelesen. (ein Paar Stöcke wurden handausgelesen). Die Vorbereitungsarbeiten im Keller sind bereits im Gange. In ca. 10 Tagen starten wir mit der Haupternte.

Sommerarbeit vom Traktor aus

Stöcke vom "UN"kraut befreien. Zwischenbegrünung einsäen. Die Laubwand bearbeiten.

Füllung "Zwischendurch"

Der Rotwein Cuvée Primus/a vom Jahrgang 2018 ist abgefüllt. Tiefdunkel, angenehm und fruchtig - viel Vergnügen! Den Grünen Veltliner 2018 aus der Riede Halblehen  [holea] haben wir erfolgreich ausgetrunken. Dafür haben wir den Grünen Veltliner aus der Riede Gspötteln für Euch abgefüllt.

BILD.WEIN. Nach . SCHAU 2019

Unsere Weinbauernhofgalerie war bei schönem Wetter sehr gut besucht. Danke an Doris und Angelika für die Bereicherung unseres Weinbauernhofes mit Bildern und Skulpturen. Danke an alle Besucher für´s mit dabei sein. Eine Auswahl an Bildern und Skulpturen ist noch bis Ende Juni bei uns zu bewundern. Stimmungsbilder wurden von Herrn Hanousek dankenswerterweise wieder fotografisch festgehalten. Nachzuschauen unter: www.retzbacherbilder.at

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